Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
Banner
12345678

photolog

K2 ההר הפראי

ממרומי רכס הקרקוראם בטיבט ניצב הר k-2 ומשקיף על תת היבשת האסייתית (הודו) המתעוררת לבוקר חדש. איכר הודי מדשדש יחף בשדה אורז בסמטי מוצף מים, בשעה שבן ארצו בדרום קוטף עלי תה בקרלה ומעמיסם בשק לעגלה החונה לצד הדרך. לא הרחק משם, בוויאטנם, עומדת ילדה קטנה על ניקוי שורש הגלנגל (תבלין שמזכיר את הג'ינג'ר), ובאינדונזיה השכנה נופלים מן העץ אגוזי הקמירי, הדומים בטעמם לאגוזי מקדמיה הברזילאיים.

...קרא עוד
 
מכוון גבוה

הבעלים של מסעדת K2 החדשה באילת, אבי כראל, קרא לה על שם ההר השני בגובהו בעולם, השקיע בה 4 מיליון שקל, ומתכוון לפתוח עם היועץ התפעולי שלו, שוקי לרר (אקס מינה טומיי), גם סושייה ומסעדה איטלקית

 

מסעדת K2, שנפתחה לפני כחודש באילת, מול עיר המלכים, מנסה להכניס קצת אדרנלין לסצינת המסעדות המנומנמת בעיר. לא כל יום נפתחת שם מסעדה בהשקעה של 4 מיליון שקל, ואם לשפוט על פי תוכניותיו של אבי כראל, מבעלי המסעדה (וגם הבעלים של רשת קאזה דה ברזיל ומסעדת בוסטון פיש אנד גריל), K2 היא רק ההפתעה הראשונה בקנה. לאחרונה חבר כראל למסעדן שוקי לרר (בעבר מבעלי המסעדות מיקה, אודאון ומינה טומיי), ויחד הם מתכננים לפתוח בתוך כחודש גם "סושי דיינר" בשם מיקה - לא על שם השפית, אלא על שם בתו של כראל - ובעתיד גם יפתחו מסעדה איטלקית.

...קרא עוד
 
Page 1 of 2

« StartPrev12NextEnd »

תפריטים

Facebook -חפש אותנו ב


מפגש השף במסעדת קיי 2 באילת - חלק 4

אודות השף

אלון חן
בן 34 במקצוע מגיל 15 בוגר ביה"ס לבישול בתדמור התחיל אצל השף שלום קדוש בשרתון פלאזה בירושלים. לאחר מכן עבד אצל אייל שני בהרצליה במסעדת אוקינוס .
בגיל 24 ניתנה לו הזדמנות להוכיח את עצמו ולהיות שף זה קרה באילת במסעדת הרטרו במרידיאן.
מעל עשר שנים באילת פתח את גן האירועים הראשון מסוגו באילת "הרה " היה שף במסעדת הדניס עשה יעוץ ותפריט לפארק אבניו פתח את מסעדת פסאדור.
עבד כשנתיים במסעדת בוסטון כשף תיפעולי לצידו של השף אסף בוזגלו ושנה אחת היה בתל אביב במסעדת רפאל אצל השף רפי כהן

תגובות גולשים

24/10/2010 | עכבר קפה
המסעדה הזאת היא מסעדה אסייאתית חדשה וחמודה, הם פתוחים מסוף מרץ, ואולי בגלל זה הם באמת בשיאם (רואים..פסגה!) ובאמת שהיה מוצלח. בתור חבורה שנוסעת די הרבה לאילת ובקיאה במצאי המסעדות שם, שמחנו לראות שאחרי שהמסעדה שכ"כ אהבנו 'ג'ינג'ר' שדי שרפה את עצמה בעינינו, התגלתה לה על הדרך מסעדה אסייאתית טובה. להמשך...

25/05/2010 | מירב גרובר
מסעדה מעולה, האוכל מגיע מהר, סושי מאד  טעים וגם אכלנו כמה מנות ווק טעימות כמו הסיפוד והיקיניקו, היה לא יקר בכלל ונחמד לילדים עם המסכים

28/04/2010 | נעה כהן
וואוו שמענו המלצות מחברים פיתחנו ציפיות ולא התאכזבנו ,טעים ,נעים ולא היינו צריכים משכנתא מחירים סבירים לחלוטין....מומלץ